cosa mangiare a Ibiza

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un antipasto ibizenco

5 cose da mangiare a Ibiza

Ok, siete appena arrivati nella Isla Blanca e volete andare a bere una bella cerveza in riva al mare o siete in vacanza con la famiglia a Ibiza, capricci vari, non vi sembra il momento di pensare a cosa mangiare a Ibiza o ascoltare i soliti consigli di viaggio.

Bene allora rilassatevi e leggete  in soli 5 minuti cinque cose da mangiare a Ibiza prima di diventare ubriachi, (vedesi cosa bere a Ibiza) perdere il buon senso e finire in un Kfc tra patatine e salsa mayo schizzata in ogni dove dai Vs. amorevoli figli, con il Vs. io annegato dai sensi di colpa di non aver letto l’articolo.

 

1.PAELLA

non solo Valencia

La Paella è Valenciana si sa, ma l’isola di Ibiza è a soli 200Km da Valencia, 5 ore di traghetto, 15 giorni a nuoto per i  fitness lovers……..

buonissima paella alla valenciana in ibiza

Sull’isola è quindi possibile apprezzare questo buonissimo piatto della tradizione spagnola, magari da Es Boldado davanti ad un suggestivo e romantico panorama, comunque assicuratevi che il ristorante usi pesce fresco, magari date un’occhiata per vederlo al banco.

2.CARNE ALLA BRACE

carne in salsa ibizenca

Quando pensi a cosa mangiare a Ibiza pensi al pesce, con il mare cristallino ed i suoi pescatori, ma prima del turismo di massa l’isola che era umile e povera viveva anche dei prodotti interni come la carne allevata nell’entroterra.

costoletta di manzo mangiata al ristorante cami de Balafia in Ibiza, spagna

E’ sorprendente la qualità della carne locale da gustare nei ristoranti tipici del posto come Cami de Balafia, dove la prenotazione con ampio anticipo è assolutamente obbligatoria.

3.BULLIT DE PEIX

la tradizione del mare

Piatto della tradizione di Ibiza e Formentera, unisce diversi tipi di pesce in base al pescato del giorno (rana pescatrice, cernia, scorfano, etc.), bolliti a fuoco lento ed uniti successivamente a patate e riso cotto separatamente, un MUST da provare magari da El Bigotes per un’esperienza molto local con un bicchiere di vino blanco locale.

piatto tipico di ibiza

4. SOFRIT PAGES

la tradizione della terra

Come avrete capito Ibiza vuol dire anche entroterra, vita di campagna, terra dura da domare, e qui che trova le radici questo stufato di carne tipico delle feste natalizie di Eivissa, al suo interno agnello, pollo, maiale e patate, un mix di carne in stile con la tradizione spagnola.

 

5. PANE ALIOLI E ACEITUNAS (olive)

un’istituzione nazionale

Non posso pensare ad un viaggio in Spagna senza mangiare la salsa alioli, questa emulsione con uno spiccato aroma di aglio, un must, buona compagna di gusto per pesce, pane e carne, ne mangerei a tonnellate, se accompagnata con olive locali e pane casereccio potreste abusarne…se avete in programma un incontro galante eviterei.

un antipasto ibizenco

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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